Kanelkage, stor bradepande
24 personer
Ingredienser:
|
250 |
gr. |
Margarine/Becel |
|
600 |
gr. |
Sukker |
|
10 |
dl. |
Kærnemælk |
|
800 |
gr. |
Hvedemel |
|
4 |
tsk. |
Natron |
|
8 |
tsk. |
Kanel, stødt
|
|
|
|
Glasur: |
|
100 |
gr. |
Margarine/Becel |
|
500 |
gr. |
Flormelis |
|
4 |
tsk. |
Vanillasukker |
|
8 |
spsk. |
Kaffe, færdig |
|
2 |
spsk. |
Kakao |
Smeltet margarine røres grundigt sammen med sukkeret, anbefales brug af håndmikser.
Derefter hældes kærnemælken i lidt efter lidt.
Hvedemel kanel og natron sigtes derefter i lidt ad gangen under omrøring. Det anbefales, at man sigter melet da dejen så ikke laver mel klumper.
Når man så har rørt det hele godt og grundigt sammen hældes det i en stor bradepande.
Bages ved 200 grader C i alm. ovn. og ved 185 grader C i varmluftsovn i ca. 30 minutter. Kontroller om kagen er færdig. Skal evt. have lidt længere!
Når kagen er afkølet røres glasuren sammen i række følge. Gryden skal tages af varmen og det hele skal røres hurtigt sammen. For hvis flormelis bliver for varm bliver det til en hård tør glasur og ikke cremet. Den bliver altså lækker cremet, hvis man rører det hurtigt sammen. Lækker kage der bør opleves af alle.
Tips:Opskriften lød på 800 gr. sukker, men jeg brugte kun 600 gr.
En skulle bage 2 kager til skolen, og byttede derfor kanelen i den ene kage ud med kakao, det blev den lækreste chokoladekage man kan tænke sig. I glasuren skiftede hun kaffen ud med appelsinjuice .. Vildt lækker kage blev det og en stor succes ;o)
Glasuren er ret sød, så spar evt. på den!
